Deutsche Hefewerke, DHW, Hefe, Backhefe

Speziell für süße Teige mit einem Zuckeranteil von mindestens 3 Prozent ( vom Mehl) produziert DHW eine besondere Hefequalität.

VITAL-Z lockert selbst schwerste Teige problemlos in kürzester Zeit.

Liefereinheiten:
10 kg Karton
Palettierung:

Art.-Nr. 13000
20 x 0,5 kg
800 kg

Liefereinheiten:
25 kg Beutel
Palettierung:

Art.-Nr. 13105

600 kg

DHW- VITAL-Z

zeichnet sich aus durch

Ausgeprägtes Saccharose-Gärvermögen
Maschinenfreundliche Teige
Geschmeidige Teige
Verkürzte Stückgarzeiten
Ein ”Mehr” an Sicherheit
Gleichmäßiges Porenbild
Wattigkeit und Saftigkeit in der Krume
Sehr gute Gärtoleranz
Höheres Volumen
Keine Vorteigführung notwendig, da die VITAL-Z Hefe bei der Zusammenführung der restlichen Rezeptkomponenten sofort zu voller Triebkraft kommt
Sehr gute Aromabildung aller Gebäcke